UN PAESE  

DA SCOPRIRE

DIZIONARIO DIALETTALE DI GALLICCHIO

a cura di  MARIA GRAZIA BALZANO

 

CUCINA TRADIZIONALE

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Dolci -Biscotti: Sospiri (Dòlcë p'u nàsprë )

 

 

 

 

Ingredienti

  • 3 uova

  • 3 cucchiai di farina

  • 1 cucchiaio di zucchero

 

 

Preparazione: lavorate i tuorli con lo zucchero, aggiungete la farina ed infine gli albumi montati a neve. Prendete il composto con un cucchiaio,ponetelo su carta da forno ed infornate a 180° per 15 minuti. Preparate a parte la crema pasticcera, mettetela fra i due biscotti e coprite il tutto la  con glassa. Sistemate i dolci nelle carte e decorateli con una ciliegina candita.