Preparazione:
bolllite in acqua salata gli asparagi tagliati a pezzettini, oppure
i germogli di vitalba, dopo averli lavati bene. In un recipiente
sbattete le uova con il resto degli ingredienti e unite gli
asparagi, o i germogli di vitalba, scolati. Scaldate un
po dolio in un tegame antiaderente e cuocete la frittata a fuoco
basso, dorandola da entrambi i lati |