Ingredienti 1 kg. farina 6 uova 250 g. strutto 500 g. zucchero 500 gr. di sanguinaccio

Preparazione: preparate la pasta con la farina, le uova, lo strutto e lo zucchero. Impastate sino a quando otterrete un impasto elastico ed omogeneo. Lasciate riposare l’impasto per un’ora. Stendete l’impasto e ricavatene una sfoglia con cui fodererete una teglia. Versate il sanguinaccio nella teglia foderata di pasta sfoglia e passate in forno a 180° gradi per 30 minuti. Lasciate raffreddare prima di servire.