DIZIONARIO DIALETTALE DI GALLICCHIO

a cura di Maria Grazia Balzano

 

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I cauzùnë p' i iétë: I calzoni  di pasta di pane con ripieno di bietole crude, messe sotto sale e aromatizzate con peperone in polvere e uva passa.

 

 

 

 

I cauzùnë p'a rëcòttë: I calzoni  di pasta frolla con ripieno di ricotta.

 

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